Planches  To share

 

- Planche du cochon italien, beurre AOP Charentes-Poitou, jeunes pousses  23€

Selection of cured pork meat, butter, green salad

 

- Planche de fromages des Alpages, beurre AOP Charentes-Poitou, jeunes pousses  ✶ 25€

Selection of Alpages cheeses, butter, green salad

 

- Planche du cochon italien et fromages des Alpages, beurre AOP Charentes-Poitou, jeunes pousses  25€

Selection of italian cured pork meat & Alpages cheeses, butter, green salad

 

 

Entrées  Starters

 

- Arancini à la polenta et chair de saucisse, crème de parmesan 16€

Arrancini with polenta and meat of sausage, parmesan cream

 

- Trio de Focaccia, artichaut/ stracciatella, concassé de tomates basilic, parmesan, pesto et roquette  16€

Trio of focaccia, artichoke/strataciella, crushed tomato basil, parmesan, pesto and arugula

 

- Croûte des alpages aux champignons, crème et vin blanc 18€

Mountain mushrooms crust in cream and white wine

 

- Carpaccio de boeuf, pesto, crème balsamique, tomates séchées, pignons de pin et roquette 18€

Beef carpaccio, pesto, balsamic cream, dried tomatoes, pine nuts and arugula

 

- Salade du Royans (Ravioles frites, tomates séchées, Bleu de Sassenage, jeunes pousses et noix de Grenoble)   24€

Royans salad with fried ravioles, dried tomatoes, local blue cheese and walnuts, green salad

 

 

 Pâtes

 

- Bucatini alla carbonara all'italiana 22€

Bucatini italian Carbonara

 

- Spätzle à la crème de pesto, strataciella, tomates sechées concassées et roquette   24€

Spatzel with pesto cream, strataciella, crushed dried tomatoes and arugula

 

- Ravioles de Royans à la crème de bleu de Sassenage, noix de Grenoble et roquette   26€

Royans ravioles with local blue cheese cream and arugula

 

 

Spécialités de Montagne

Mountain specialities

 

- Raclette à l’ancienne fromage à volonté, pommes de terre et salade verte servie avec :

Raclette (unlimited spread cheese) potatoes and green salad with :

❤ de la charcuterie italienne   37€

 with italian charcuterie 

❤ de la Bresaola (viande boeuf séchée)  39€ with dried beef meat 

❤ végétarienne (légumes frais)  34€

vegetarian (fresh vegetables) 

 

- Fondue savoyarde aux 3 fromages, 300gr de fromage/personne, minimum 2 pers. servie avec :

Cheese fondue 300gr cheese/person  (minimum 2 people)

❤ classique 26€

with bread

❤ de la charcuterie italienne et jeunes pousses 34€

with bread, italian charcuterie and green salad

❤ de la Bresaola (viande boeuf séchée) et jeunes pousses   37€

with dried beef meat and green salad

❤ végétarienne (légumes frais) 32€

vegetarian (fresh vegetables)

   

 

Plats  Main courses 

 

- La fameuse Lasagne au Reblochon, pancetta, jeunes pousses  28€

Lasagna with reblochon cheese, pancetta, green salad

 

- Gnocchiflette à la valdôtaine, jeunes pousses   26€

Valdôtaine gnocchiflette, green salad

 

- Risotto crémeux, poireaux et butternut    24€

Creamy risotto, leeks and butternut

 

- Burger italien, bun du boulanger, steak haché frais VBF 180 gr, mayonnaise au pesto,

tomates séchées, roquette, stracciatella, mortadelle et salade, frites   27€

Italian burger, baker’s bun, french fresh minced beef steak 180 gr, pesto mayonnaise, dried tomatoes, arugula, stracciatella, mortadella and green salad, french fries

 

- Saltimbocca de veau, fontina, speck, feuille de sauge, poêlée de légumes 32€

Veal saltibocca, fontina, speck, sage leaf, pan-fried vegetables

 

Entrecôte VBF 300 gr beurre maître d'hôtel, frites et salade verte   39€

Maître d'hôtel butter 300 gr french beef entrecote, french fries and green salad

 

- Omble chevalier "Charles Murgat" risotto au parmesan et petits légumes 32€

Lake fish "Charles Murgat" risotto with parmesan and seasonal vegetables

Desserts

 

- Affogato   7.5€

Coffee with vanilla ice-cream

- Panna cotta  10€

- Torta tenerina (gâteau au chocolat au coeur fondant) avec glace vanille   11€

Torta tenerina (chocolate cake with a melting heart) with vanilla ice cream

- Tiramisù 11€

- Tarte aux myrtilles  12€

Blueberry tart

- Café TRES Gourmand  14€

Coffee with a LARGE selection of desserts

- Génépi, Chartreuse ou Limoncello TRES Gourmand  16€

Génépi, Chartreuse or Limoncello with a LARGE selection of desserts 

 

Crèmes glacées   Ice-cream  

GLACES DES ALPES®

 

- Vanille à la vanille bourbon au beurre d’Echiré et aux oeufs.

Vanilla In butter of "Echiré" and eggs.

- Nuty, à la pâte de noisette et chocolat Valrhona®. 

Hazel nut pasta and chocolate.

- Cookies nut's, à la noisette et vanille Bourbon avec morceaux de cookies.

Hazelnut and vanilla with pieces of cookies. 

- Caramel beurre AOP d'Isigny, avec des morceaux de caramel.

Toffee with caramel pieces.

- Chartreuse, Liqueur Chartreuse®. Sous sa belle robe verte intense, retrouvez ses incroyables notes herbacées et épicées. Chartreuse.

- Ourson, à la guimauve avec de véritables morceaux de marshmallow. Marshmallow.

 

Sorbets 

 

Limoncello  

Lemon with lemon alcohol

Poire  

Peer

Hibiscus, passion, banane

Hibiscus, passion, banana

Myrtilles sauvages  

Blueberries

            

1 boule    4,5€               

2 boules   7.5€

3 boules    9.5€

Sup. Chantilly maison  2€